标签:酸奶制作方法,手工酸奶制作
发布时间:2020-01-03

说起酸奶,那可是香甜可口,爽滑入味,最关键的是小孩、老人吃了帮助消化,女人吃了美容养颜,可以说是老少皆宜的零食甜点。虽然,超市货架上,各种品牌的酸奶玲琅满目。但是,随着现代人对生活品质的要求越来越严格,对于食物安全的考量越来越谨慎,含有添加剂,防腐剂的工业产品,被很多人所诟病。大家都希望,能够吃到手工自制老酸奶。今天,小编就来为大家介绍一下,纯手工酸奶的制作方法。

一、手工自制老酸奶的制作材料

1、新鲜牛奶(没有奶源的地方,用袋装牛奶);2、白砂糖;3、温水;4、酸奶酵素;

二、手工自制老酸奶的制作步骤

手工自制老酸奶的制作方法

 

step 1、先将透明的玻璃瓶或者容器沸水煮后晾干

step 2、一袋鲜牛奶加入少量酸奶搅拌均匀,一般一袋奶250g加入两勺酸奶搅拌就行了

step 3、导入锅内小火煮到40度左右,就是手放进去觉得温热,率高于体温。

step 4、导入事先准备好的容器密封放好

step 5、过8--16个小时后开盖,你就会发现牛奶变得像豆花一样是凝固的了

step 6、放入冰箱后冷藏,取出加入蜂蜜、水果等调味,口感棒棒哒

step 7、如果你有酸奶机的话,就直接从第二步开始,在酸奶机中搅拌均匀,盖上盖子,插电,等8小时候开盖就可以吃上酸奶了

当然了,以上方法,只能在家里制作手工自制酸奶,哄哄孩子,孝敬老人,满足全家人的味蕾。如果,你想要小本创业,开一间手工老酸奶店,来销售盈利,这种做法肯定是不行的,一来口味很难迎合大众需求;二来产量无法满足市场需求。开店创业,每天至少也得做出200碗酸奶,而以上方法肯定是不行的,能够赚钱的手工酸奶制作方法,自然也是不会完全公开的。

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